Nordmann a Fi Europe 2025 kiállításon, 7.2 csarnok, G66 stand
A vásár kiemeli az olyan aktuális iparági trendeket, mint a tiszta címke, a növényi alapú táplálkozás és a funkcionális összetevők, valamint a kalóriaszegény és fenntartható összetevők az egészséges életmód érdekében.
Külön kiemelkedik az Ulrick + Short brit tiszta címkék specialistájával kötött új partnerség. A Nordmann 2025 februárja óta forgalmazza funkcionális keményítőit Ausztriában, Franciaországban, Németországban és Svájcban. A synergie (clean label sűrítő és viszkozitizáló anyagok), ovaprox™ (növényi alapú tojáspótlók), delyte™ (zsírcsökkentő megoldások) és ezimoist™ (foszfátmentes lédúsítás húsokhoz és halakhoz) termékcsaládok lehetővé teszik a gyártók számára, hogy egyszerűsítsék a deklarációkat, miközben megfelelnek a modern, növényi alapú receptúrák követelményeinek. Ideálisak pékárukban, levesekben és szószokban, húsokban és halakban, készételekben, desszertekben, valamint vegetáriánus, vegán és gluténmentes koncepciókban való felhasználásra.
A Nordmann az élelmiszeripar számára innovatív összetevők széles választékát is bemutatja. A portfólió magában foglalja a kakaót, mint időtálló ízhordozót az élvezet és a minőség érdekében, a funkcionális összetevőket és keverékeket a textúra és a tápérték optimalizálásához, valamint a hidrokolloidokat, mint például a szentjánoskenyérfa-lisztet a pékáruk, tejtermékek és szószok stabilizálásához és finomításához. A portfóliót tejkultúrák egészítik ki a sajt- és joghurtfajtákhoz, valamint a magas fehérjetartalmú, fenntartható növényi alapú fehérje megoldások. A szilícium-dioxid hatékony védelmet nyújt a csomósodás ellen a hosszabb eltarthatóság és a stabil termékminőség érdekében. Az új ízkompozíciók a "következő szintű fűszeres" trendnek felelnek meg csípős, édes, umami és savanyú jegyekkel. A kínálatban szerepelnek továbbá sütőanyagok a sütemények tökéletes megjelenéséhez és állagához, csicsókából származó prebiotikus rostkeverékek, természetes rostok a cukorcsökkentéshez, valamint fenntartható ecetsók a tiszta címkés alkalmazásokhoz.
"Alig várom, hogy eszmét cserélhessek ügyfeleinkkel és beszállítóinkkal. A Fi Europe fontos platform számunkra, hogy leányvállalataink nemzetközi kollégáival együttműködve új trendeket határozzunk meg, és aktívan alakítsuk az élelmiszeripar jövőjét" - magyarázza Dr. Ulla Seidel, a Nordmann globális értékesítési igazgatója, Life Sciences.
Dr. Ulla Seidel, Globális értékesítési igazgató élettudományok
A látogatók a Nordmannt a Fi Europe kiállításon a 7.2. csarnokban, a G66-os standon találják.
További információért forduljon a következő címre:
