A Nordmann a Fi Europe 2026 kiállításon: innovatív koncepciók a funkcionális élelmiszerek és a „clean label” területén
A Nordmann a vállalat standján található kóstolópultján bemutatja, hogyan alakíthatók ezek a megközelítések piacképes termékekké. Ott a vállalat három inspiráló koncepciót mutat be, amelyek szemléltetik, hogyan kombinálhatók a kiválasztott alapanyagok olyan modern receptúrák létrehozásához, amelyek valódi hozzáadott értéket képviselnek. Az alkalmazások olyan aktuális fogyasztói trendeket használnak ki, mint a növényi alapú/vegán, a magas fehérjetartalmú, a rostokban gazdag és az alacsony cukortartalmú termékek, és ezeket ötvözik a kényeztető ízzel és a kellemes textúrával.
„A növényi fehérjéket tartalmazó, prebiotikus rostokban gazdag, krémes vegán kenhetőtől kezdve a vegán tésztán át a vegán, fehérje- és rostban gazdag turmixig – mindegyik alacsony cukortartalmú – koncepcióink bemutatják az innovatív összetevő-megoldások sokoldalúságát” – magyarázza Sabrina Erb, a Nordmann Germany élelmiszer- és egészségügyi részlegének alkalmazási szakértője.
A koncepciókat a Nordmann hamburgi, nemrég megnyílt Life Sciences Labjában fejlesztették ki. Ott a vállalat egy tető alá egyesíti az élelmiszer-, egészségügyi és testápolási szektorokban szerzett szakértelmét. Ügyfeleivel és beszállítóival együttműködve a vállalat innovatív összetételeket, piacorientált termékkoncepciókat és alkalmazásorientált megoldásokat fejleszt ki, amelyek kifejezetten a fogyasztók aktuális igényeire irányulnak.
A társkiállító Ulrick+Short szintén bemutatja megoldásait a „Fiber Maxxing”, a „High Protein” és az „alacsony cukortartalom” trendtémákhoz. Különösen kiemelendőek a vállalat innovatív „Clean Label” megoldásai, amelyek új lehetőségeket nyújtanak a gyártóknak természetes receptúrák, rövidebb összetevőlisták és jobb funkcionalitás kialakításához. Egy másik izgalmas újdonság a nemrég piacra dobott Fazenda™ Lieto, egy napraforgómag-liszt, amely ötvözi a „clean label” tulajdonságokat a kiváló funkcionalitással és tápértékkel. A látogatók a standon különböző kóstolási lehetőségek keretében saját szemükkel tapasztalhatják meg, milyen sokoldalú ez az összetevő, ahol a Fazenda™ Lieto kulcsfontosságú összetevőként szerepel.
„A Fi Europe ideális keretet biztosít számunkra ahhoz, hogy ügyfeleinkkel és beszállítóinkkal párbeszédet folytassunk az élelmiszerek jövőjéről és a jelenlegi piaci igényekről. Leányvállalataink nemzetközi kollégáival együtt arra törekszünk, hogy előmozdítsuk az innovációt és tovább erősítsük a meglévő partnerségeket. Termékportfóliónk az élelmiszeripar számos szegmensét lefedi – a pékipartól, az italgyártástól, a cukrászipartól, a készételek és tejtermékek szegmensétől egészen a funkcionális élelmiszerekig, valamint a hús- és fűszeriparig. Alig várjuk, hogy személyesen is megbeszéléseket folytathassunk” – mondja Oliver Koopmann, a Nordmann Germany élelmiszeripari üzletágának vezetője.
A látogatók a Fi Europe kiállításon a 4.1-es csarnokban, a 41K27-es standnál találhatják meg a Nordmann standját.
Elérhetőségek
