Három kérdés Oliver Koopmannak
A Nordmann News Oliver Koopmann-nal, a Nordmann Food üzletágának vezetőjével beszélgetett Oliver Koopmann-nal, aki az üzletág vezetőjeként betöltött szerepéről, az új hamburgi élelmiszer- és táplálkozási alkalmazási laboratóriumról, valamint a Nordmann Food üzletág új nyersanyagairól és koncepcióiról beszélt.
Ön két évvel ezelőtt kezdett a Nordmann élelmiszeripari részlegénél, miután több évig a Personal Care/HI&I részlegnél dolgozott. Mit gondolsz most a váltásról?
Úgy érzem, hogy az Élelmiszer részlegre való váltás teljes mértékben sikeres volt, és szeretném megköszönni a csapatomnak, hogy olyan szívélyesen és befogadóan fogadtak, amikor részlegvezetőként a fedélzetre léptem - és különösen azt, hogy milyen jól működtek együtt a COVID korlátozások alatt. A csapat végig kitartott és professzionális maradt, a kezdetben tapasztalt hatalmas ellátási szűkületek és árváltozások ellenére.
Oliver Koopmann, a Nordmann Németország élelmiszeripari üzletágának vezetője
Azóta sikerült felhasználnom a tapasztalataimat és azt a némileg eltérő nézőpontot, amellyel idejöttem, hogy néhány változást kezdeményezzek. És mivel az élelmiszeriparban gyakran ugyanazzal a technológiával találkozunk, mint a kozmetikai iparban, korábbi tudásom nagy részét hasznosítani tudtam ebben az új pozícióban. Még mindig sok mindent tanulok.
Nagyon tetszik, hogy az ügyfelekkel és beszállítókkal végzett munkánk nagyon partneri, nemzetközi és sikerorientált.
Jelenleg mire összpontosítasz az élelmiszeripari üzletvezető szerepkörödben?
Szeretnénk partnerként egyre fontosabbá válni ügyfeleink számára. Képviselőink minden egyes problémájukra vagy aggályukra találnak legalább egy megoldást, amit fel tudnak ajánlani. Ami nagyszerű, hogy a termékválasztékunk széles, az alkalmazások széles körét támogatja és folyamatosan bővül.
Csapatom az elmúlt két évben mind az értékesítési, mind az adminisztratív személyzet tekintetében bővült, hogy megfeleljen ügyfeleink és beszállítóink növekvő szakmai igényeinek.
Jelenleg egy nemzetközi élelmiszer- és táplálkozási alkalmazási laboratórium létrehozásán dolgozunk Hamburgban. Idén nyártól az új laboratórium képes lesz több szinergiát azonosítani a számos nemzetközi beszállítónktól származó termékeink között. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy még több hozzáadott értéket kínáljunk élelmiszer- és italvásárlóinknak - személyesen, ügyfélszemináriumokon és digitálisan is. Már most nagyon izgatott vagyok!
Milyen új alapanyagokat és koncepciókat kínál jelenleg a Nordmann Food üzletág?
Olyan erős és bevált partnerekkel, mint az Ingredion és a DSM, folyamatosan bővítjük portfóliónkat új és meglévő együttműködések révén. Jelenleg is számos új koncepciónk van - például a só és a cukor csökkentésére, a vegán és vegetáriánus élelmiszerek íz- és tápanyagprofiljának javítására, valamint a fenntarthatóság előmozdítására (például a kávéőrlemény újrahasznosításával). Emellett növényi alapú fehérjéket, a sporttáplálkozást támogató termékeket, a tejalapú igényeket és növényi alapú alternatívákat is szállítunk, emellett sörfőzdéknek és étolajok vagy fűszerkeverékek előállításához szükséges segédanyagokat. Az általunk forgalmazott termékek segítenek ügyfeleinknek hatékonyan kezelni a trendeket és kihívásokat, amelyekkel nap mint nap találkoznak.
Végül, alapanyag-választékunkban sűrítőszerek, tiszta címkés és bio keményítők, pH-stabilizátorok, tejfehérjék, stevia, vitaminok, aromák, ételszínezékek, növényi alapú ízesítőszerek és ízfokozók, előkeverékek és kész csokoládétermékek egészítik ki széleskörű portfóliónkat.
