Fenntarthatóan édes
Egészségesebb élelmiszerek, etikusan megalapozott munkakörülmények és környezettudatos üzleti gyakorlat: A Nordmann partnere, a PureCircle™ by Ingredion a világ vezető növényi alapú sztívia gyártója, és az egyetlen olyan vállalat az ágazatban, amely vertikálisan integrált ellátási lánccal rendelkezik, amely támogatja a fenntarthatóságot.
A Stevia rebaudiana növény magjában intenzív édesség rejlik. A cukornál 250-400-szor nagyobb édesítőerőt biztosító stevia olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek nemcsak édesebbé teszik az ételeket és italokat, hanem csökkentik a keserűséget, fokozzák a sós ízeket és javítják a textúrát. A PureCircle stevia összetevői növényi alapúak, nulla kalóriatartalmúak és támogatják az egészségesebb életmódot. "A mai fogyasztók a cukor csökkentésére törekszenek az étrendjükben és a kalóriák csökkentésére - nem mesterséges édesítőszerekkel, hanem GMO-mentes, természetes eredetű összetevőkkel" - mondja Sue Bancroft, a PureCircle munkatársa.
A PureCircle az Ingredion család tagja - a Nordmann egyik hosszú távú partnere -, és 2021 óta együttműködik a multinacionális hamburgi székhelyű vegyszerforgalmazó céggel. Oliver Koopmann, a Nordmann élelmiszeripari üzletágának vezetője elmondja, hogy ez egy kifizetődő együttműködés volt minden érintett számára: "A PureCircle-lel való partnerség jelentős előnyökkel jár ügyfeleink számára, mivel a PureCircle az édesítőszerek, ízfokozók és alkalmazásorientált megoldások területén globális piac- és innovációs vezetőként első osztályú know-how-val rendelkezik. Mindez lehetővé teszi számunkra, hogy jobban kielégítsük azon vásárlóink igényeit, akik fenntartható növényi alapú alternatívákat keresnek, amelyek egyben nagyszerű ízt is kínálnak." 2021-ben a PureCircle pozitív minősítést kapott az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságtól (EFSA), zöld utat adva a Reb M, Reb D és Reb AM sztevia-összetevőknek, amelyeket egy sajátos biokonverziós eljárással állítanak elő, és a sztevia növényük leveleiből származó akár 60 különböző molekulát biztonságosnak minősítve a fogyasztásra. A végleges jóváhagyás várhatóan még ebben az évben megtörténik.
Fair átláthatóság
Az összetevőlisták és a tápértékkel kapcsolatos információk elolvasása mellett a fogyasztók manapság egyre inkább érdeklődnek az általuk fogyasztott összetevők tényleges eredete iránt. Sue Bancroft, a Pure Circle EMEA értékesítési vezetője szerint: "Mi vagyunk a világon az egyetlen olyan steviavállalat, amely vertikálisan integrált ellátási lánccal rendelkezik. Közvetlenül a mezőgazdasági partnereinkkel kötünk szerződést, ami lehetővé teszi számunkra, hogy átláthatóak legyünk azzal kapcsolatban, hogy hol termesztik a sztevialevelünket, és rendszeresen auditáljuk a farmokat, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy etikai normáinkat betartják és betartatják." Más beszállítóktól eltérően, akik a nyersanyagokat kizárólag árucikknek tekintik, a PureCircle hosszú távú kapcsolatokat tart fenn a gazdákkal és a termesztési partnerekkel a globális hálózataiban.
A rendszeres önellenőrzéseken túlmenően a független ellenőrzések átfogó sorának - pl. a Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) vagy a Sustainable Agriculture Initiative (SAI) auditjainak - való alávetés biztosítja a minőségre, fenntarthatóságra és etikus munkakörülményekre vonatkozó nemzetközi szabványok betartását.
A hulladék minimalizálása
A PureCircle a gyártás során is a fenntarthatóságra összpontosít, mivel a növénytermesztés, a gyártási technológia és az összetevők terén elért innovációk lehetővé teszik az egyes sztevia növények termelésének maximalizálását. A vállalat StarleafTM agronómiai programja természetes keresztezési módszereket használ a sztíviafajták termesztésére, amelyek optimális mennyiségű sztívia molekulát termelnek. Ez azt jelenti, hogy például az olyan ritka összetevőket, mint a Reb M, hatékonyabban lehet előállítani. "A növény nyers leveleiből a lehető legtöbbet tudjuk felhasználni, és így a hulladékanyagot is minimalizálni tudjuk" - mondja Bancroft.
A Regional Research Reports által nemrégiben kiadott piackutatási jelentés szerint a 2021-es globális steviapiac értéke mintegy 664 millió dollár. A vállalat becslése szerint 2030-ra meghaladja az 1,4 milliárd dollárt. A PureCircle számára minden jel a jövőre nézve fenntartható növekedésre utal.
Németországban forgalmazzák.
Részletes termékinformációkért kérjük, forduljon szakértőinkhez: sales(at)nordmann.global
