Auf die Merkliste
E number:E 470a
Estearato de zinc, estearato de calcio o estearato de sodio.
Emulgentes, estabilizantes, agentes separadores y agentes de glaseado para confitería, pastillas edulcorantes, terrones de azúcar, chicles, biscotes y otros productos de panadería.
Mejoran el acortamiento de los biscotes,
apoyan el efecto de otros emulgentes
y también actúan como agente separador.
Emulgentes, estabilizantes, agentes separadores y agentes de glaseado para confitería, pastillas edulcorantes, terrones de azúcar, chicles, biscotes y otros productos de panadería.
Mejoran el acortamiento de los biscotes,
apoyan el efecto de otros emulgentes
y también actúan como agente separador.
Aplicaciones
Food
Panadería, Confitería
