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E number:E473
Los ésteres de sacarosa, también conocidos como ésteres de sacarosa de ácidos grasos y oligoésteres de sacarosa, son una gama única y de alta calidad de emulgentes no iónicos a base de sacarosa y ácidos grasos comestibles. Los ésteres de sacarosa Sisterna poseen
características distintivas que los convierten en un ingrediente valioso en productos alimentarios.
características distintivas que los convierten en un ingrediente valioso en productos alimentarios.
Aplicaciones
Food
Panadería, Confitería, Emulsiones, Helados, Lácteos
