Auf die Merkliste
Lactasa para la producción de leche hidrolizada y productos lácteos a un valor de pH > 5,5 y con una actividad enzimática de ≥7500 LHU/g. La enzima se produjo utilizando células de levadura de autoclonación. La enzima en sí no es OGM, pero en el proceso de producción se utilizaron células modificadas genéticamente, por lo que, aunque el material tiene VLOG, no puede utilizarse en productos ecológicos.
Aplicaciones
Food
Lácteos
