Auf die Merkliste
Lactasa neutra para la producción de leche hidrolizada y productos lácteos con bajo contenido en lactosa, como yogur o dulce de leche. Rango óptimo de pH >5,4, actividad enzimática= ≥ 7500 NLU/g. No GMO y certificado VLOG. Maxilact® es una marca comercial del grupo dsm-firmenich.
Aplicaciones
Food
Lácteos
