Auf die Merkliste
E number:E 412
Agente estabilizante y espesante con
excelentes propiedades aglutinantes del agua.
Ofrece efectos sinérgicos con otros
hidrocoloides como la goma garrofín.
Uso en:
Productos delicatessen, salsas, aderezos, ketchup, productos horneados, quesos fundidos, etc.
excelentes propiedades aglutinantes del agua.
Ofrece efectos sinérgicos con otros
hidrocoloides como la goma garrofín.
Uso en:
Productos delicatessen, salsas, aderezos, ketchup, productos horneados, quesos fundidos, etc.
Aplicaciones
Food
Conveniencia, Panadería, Alimentos funcionales, Confitería, Basado en plantas (vegano), Lácteos
