Nueva asociación con Kaffe Bueno
Con Kaffe Bueno, Nordmann se ha convertido en un destacado proveedor de polvos y extractos de posos de café procesados. Los usos clásicos de estos productos de primera calidad son las industrias cosmética, de alimentos funcionales, alimentaria y de bebidas.
Al preparar una taza de café, menos del 1% de las moléculas/compuestos beneficiosos para la salud que contiene el café acaban en la taza, mientras que el 99% restante permanece intacto en los posos de café usados. Kaffe Bueno recicla los productos auxiliares del café utilizando tecnologías respetuosas con el medio ambiente. El resultado: los productos KAFFIBRE® y KAFFOIL®. Nordmann distribuye KAFFIBRE® y KAFFOIL® para aplicaciones en la industria alimentaria y KAFFIBRE® para aplicaciones en la industria cosmética.
KAFFIBRE®
KAFFIBRE® es una fibra sin gluten, baja en grasas y sin cafeína derivada de posos de café procesados. El producto es rico en proteínas y fibras insolubles y se utiliza en la industria alimentaria en productos horneados (como masa de pizza, pasta, pan, galletas), barritas y alimentos para deportistas. El sabor es ligeramente a nuez y/o chocolate, ya que el agradable sabor a café permanece en gran medida en el KAFFOIL extraído®.
En la industria cosmética, KAFFIBRE® (INCI: Coffea Arabica Seed Powder) se utiliza como partículas exfoliantes naturales. Puede sustituir a las microperlas de plástico, por ejemplo, y es una alternativa sostenible y rentable a otros exfoliantes y limpiadores naturales. El tamaño de las partículas es inferior a 150 µm.
Los posibles usos en el cuidado facial son diversos, como en peelings, mascarillas con efecto peeling, geles limpiadores o cuidado de labios y jabones. En el cuidado corporal, las aplicaciones típicas incluyen peelings exfoliantes, cremas anticelulíticas, cremas hidratantes wash-off y geles de ducha sólidos.
El producto es una materia prima aprobada por ECOCERT GREENLIFE de acuerdo con la norma COSMOS.
KAFFOIL®
Kaffoil® es un extracto lipofílico 100% natural y sostenible de posos de café arábica procesados. Este novedoso producto se utiliza en alimentos y bebidas, entre otros, y proporciona un característico sabor a café, por ejemplo en productos dulces. Además, tiene un alto contenido en polifenoles y tocoferoles y en ácidos grasos esenciales.
"Estamos muy satisfechos de la colaboración con Nordmann, experto internacional en la venta de materias primas naturales y químicas, aditivos y especialidades químicas. Nordmann se caracteriza por una estrecha colaboración con sus proveedores y clientes, así como por una gama de productos amplia, innovadora y, en muchos ámbitos, sostenible. Un socio así es lo que estábamos buscando", afirma Alejandro Franco, cofundador y CCO de Kaffe Bueno.
"La gama de productos funcionales de Kaffe Bueno responde a la creciente demanda de productos innovadores para un manejo consciente de los recursos, que seguirá creciendo en los próximos años. Para nosotros, este tema es importante desde una perspectiva ecológica y económica, y estamos entusiasmados con esta asociación", comenta Petra Fisch, Directora de Ventas de Ciencias de la Vida de Nordmann.
