Nordmann en Fi Europe 2025, pabellón 7.2, stand G66
Los visitantes encontrarán a Nordmann en Fi Europe, pabellón 7.2, stand G66.
Destaca la nueva asociación con el especialista británico en etiquetas limpias Ulrick + Short. Desde febrero de 2025, Nordmann distribuye sus almidones funcionales en Austria, Francia, Alemania y Suiza. Las líneas de productos synergie (espesantes y viscosificantes de etiquetado limpio), ovaprox™ (sustitutos del huevo de origen vegetal), delyte™ (soluciones de reducción de grasas) y ezimoist™ (jugosidad sin fosfatos para carne y pescado) permiten a los fabricantes simplificar sus declaraciones al tiempo que cumplen los requisitos de las recetas modernas de origen vegetal. Son ideales para su uso en productos horneados, sopas y salsas, carne y pescado, platos preparados, postres y conceptos vegetarianos, veganos y sin gluten.
Nordmann también presenta una amplia gama de ingredientes innovadores para la industria alimentaria. La cartera incluye cacao como portador de sabor atemporal para el disfrute y la calidad, ingredientes funcionales y mezclas para optimizar la textura y el valor nutricional, e hidrocoloides como la goma garrofín para estabilizar y refinar productos horneados, lácteos y salsas. La cartera se complementa con cultivos lácteos para variedades de queso y yogur y soluciones sostenibles de proteínas vegetales con alto contenido proteico. La sílice proporciona una protección eficaz contra la formación de grumos para prolongar la vida útil y estabilizar la calidad del producto. Las nuevas composiciones de sabor responden a la tendencia "next-level spicy" con notas picantes, dulces, umami y ácidas. La gama también incluye agentes de horneado para un aspecto y una consistencia perfectos de los productos horneados, mezclas de fibras prebióticas de pataca, fibras naturales para reducir el azúcar y sales de vinagre sostenibles para aplicaciones de etiquetado limpio.
"Estoy deseando intercambiar ideas con nuestros clientes y proveedores. Fi Europe es una plataforma importante para que trabajemos con nuestros colegas internacionales de nuestras filiales para establecer nuevas tendencias y configurar activamente el futuro de la industria alimentaria", explica la Dra. Ulla Seidel, Directora de Ventas Globales de Ciencias de la Vida de Nordmann.
Dra. Ulla Seidel, Directora Global de Ventas de Ciencias de la Vida
La feria pondrá de relieve las tendencias actuales del sector, como las etiquetas limpias, la nutrición basada en plantas y los ingredientes funcionales, así como los ingredientes bajos en calorías y sostenibles para un estilo de vida saludable.
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