Nordmann Food Talk

Los adobos son mucho más que potenciadores del sabor. Influyen significativamente en el sabor, la textura, el aspecto y la estabilidad de un producto durante toda su vida útil. Aquí es exactamente donde entra nuestra próxima Charla Nordmann sobre Alimentación. Bajo el lema

"Soluciones sabrosas de AAK: Cómo influyen los aceites en el desarrollo del sabor y la textura de los marinados"

aprenderá cómo los aceites cuidadosamente seleccionados pueden mejorar significativamente la funcionalidad y el rendimiento de los marinados, desde el desarrollo del sabor y la textura hasta la vida útil.

En este seminario web, Erik Berenschot, Director de Innovación de Clientes Savory de nuestro socio AAK, ofrecerá una visión práctica de las cuestiones clave que rodean a las soluciones modernas de marinado.

Tanto si está desarrollando nuevos productos como si está garantizando una alta calidad constante del producto a lo largo de la cadena de suministro, esta presentación ofrece ideas concretas que puede aplicar directamente en su trabajo diario:

• La influencia de los marinados en las propiedades sensoriales y la calidad del producto
• Selección de aceites adecuados para un marinado óptimo
• Fundamentos de la química de las grasas en los marinados
• Aplicación práctica de las soluciones de AAK para el marinado

Aproveche esta oportunidad para profundizar sus conocimientos sobre conceptos modernos de marinado y combinaciones funcionales de aceites: compactos, bien fundamentados y prácticos.

Esperamos darle la bienvenida a la próxima edición de Nordmann Food Talk

Saludos cordiales

Su equipo Nordmann Food