Nordmann Food Talk

Bajo el título «Protección natural, seguridad probada: la lucha contra la Listeria monocytogenes», uniremos fuerzas con nuestro socio Sacco System para arrojar luz sobre los requisitos más estrictos de la UE que se aplicarán a muchos fabricantes de alimentos a partir de 2026. Descubra cómo las medidas preventivas pueden ayudar a garantizar de forma fiable la seguridad de los productos, minimizar los riesgos y cumplir con los requisitos normativos durante todo el plazo de conservación.

En este seminario web, Laszlo Mazan, director técnico de ventas para el sector alimentario de Sacco System, ofrecerá información sobre los últimos avances y soluciones prácticas para prevenir la Listeria monocytogenes.

Tras una breve presentación de Sacco, nos centraremos en cómo los fabricantes de embutidos crudos, jamón crudo, salami y otros alimentos listos para el consumo —que presentan un mayor riesgo de contaminación por Listeria— pueden satisfacer las crecientes exigencias en materia de seguridad alimentaria. Descubrirá el papel que desempeñan las medidas específicas para prevenir la contaminación y las soluciones de conservación eficaces a la hora de garantizar la seguridad y la calidad del producto a largo plazo.

Aproveche esta oportunidad para conocer, de forma concisa y práctica, los requisitos actuales y las estrategias eficaces para el control de la Listeria.

Esperamos darle la bienvenida al Nordmann Food Talk.

Un cordial saludo

Tu equipo de Nordmann Food