Εξαιρετικά προϊόντα χαρουπιού από το Μαρόκο
Καβουρδισμένη σκόνη χαρουπιού - RCP (υποκατάστατο κακάο)
Χάρη στις οργανοληπτικές της ιδιότητες, την υψηλή περιεκτικότητά της σε σάκχαρα και την οικονομική της απόδοση, η καβουρδισμένη σκόνη χαρουπιού είναι ένα φυσικό υποκατάστατο του κακάο. Λαμβάνεται από τους αποξηραμένους λοβούς του χαρουπιού. Η Carob Ingredients παράγει ανοιχτό, μεσαίο και σκούρο καβούρδισμα. Αυτά είναι ιδανικά για χρήση σε εκλεκτά αρτοσκευάσματα ή ροφήματα κακάο.
Κόμμι χαρουπιού-VISCOGUM™
Το κόμμι χαρουπιού (κόμμι χαρουπιού Ε 410) είναι ένα φυσικό πρόσθετο τροφίμων γνωστό για τις πυκνωτικές και σταθεροποιητικές του ιδιότητες καθώς και για την ικανότητα δέσμευσης του νερού. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, για παράδειγμα σε παγωτά, σάλτσες σαλάτας, προϊόντα αλλαντικών και αρτοσκευάσματα. Η Carob Ingredients προσφέρει επίσης το LBG-VISCOGUM™ σε βιολογική ποιότητα.
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με:
VISCOGUM™ CGP
Το VISCOGUM™ CGP είναι ένα φυσικό αλεύρι φυτικής πρωτεΐνης με ισορροπημένο προφίλ αμινοξέων παρόμοιο με αυτό της σόγιας. Έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μεταξύ 40 % και 50 % και έχει γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες. Η Carob Ingredients λαμβάνει το αλεύρι από τους σπόρους του χαρουπιού. Το αλεύρι αποστειρώνεται απαλά με ατμό για να επιτευχθεί η υψηλότερη ποιότητα τροφίμων και να διατηρηθεί το πρωτεϊνικό προφίλ. Το VISCOGUM™ CGP είναι 100% φυσικό, χωρίς γλουτένη και μη γενετικά τροποποιημένο. Το προϊόν χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων εναλλακτικών προϊόντων κρέατος, επιδόρπιων, ποτών και συμπληρωμάτων διατροφής.
Διανέμεται σε:
Αυστρία, Κροατία, Δανία, Φινλανδία, Γερμανία, Ουγγαρία, Νορβηγία, Σλοβακία, Σλοβενία και Σουηδία.
Έτοιμοι για την επαναστατική λύση πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης
Ενημέρωση από το Εργαστήριο Τροφίμων & Υγείας Nordmann
