Επανάσταση στην παραγωγή γιαουρτιού

Προσφέρουν μια αποτελεσματική λύση για τη φυσική συντήρηση του γιαουρτιού και άλλων φρέσκων προϊόντων. Παρατείνουν τη διάρκεια ζωής χωρίς να αλλοιώνουν αισθητά τη γεύση, τη συνοχή ή το άρωμα - με άλλα λόγια, τις οργανοληπτικές ιδιότητες.

Είναι εύκολα στη χρήση και μπορούν να ενσωματωθούν στις υπάρχουσες διαδικασίες παραγωγής χωρίς να επηρεάζουν τη διαδικασία ζύμωσης.

Χάρη στον φυσικό τρόπο δράσης τους, οι καλλιέργειες εξασφαλίζουν μικροβιολογική ασφάλεια - χωρίς πρόσθετα συντηρητικά ή πρόσθετα που απαιτούν δήλωση.

Αποτελούνται επίσης από φυσικά και υγιεινά συστατικά που ωφελούν όχι μόνο το προϊόν αλλά και το περιβάλλον - για μια βιώσιμη και υπεύθυνη παραγωγή τροφίμων.

Το Delvo^®ONE είναι το πρώτο χαρτοφυλάκιο της dsm-firmenich με καλλιέργειες "όλα-σε-ένα" για ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Delvo^®ONE περιλαμβάνει πέντε διαφορετικές καλλιέργειες, οι οποίες δεν παρέχουν μόνο γεύση και υφή, αλλά διαθέτουν επίσης ενσωματωμένη βιοπροστασία. Αυτό παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και βελτιώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής. Με το Delvo^®ONE, οι κατασκευαστές μπορούν όχι μόνο να αναπτύσσουν γιαούρτια με το επιθυμητό προφίλ γεύσης και υφής ταχύτερα και με μεγαλύτερη ακρίβεια, αλλά και να ανταποκρίνονται στην αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για υψηλής ποιότητας, συνεπή και υγιεινά προϊόντα γιαουρτιού.