Nordmann Новини и събития Новини Намаляване на захарта без компромис: Формулировки с неутрална по отношение на вкуса стевия
Категория
25 September 2023

Намаляване на захарта без компромис: Формулировки с неутрална по отношение на вкуса стевия

Натуралните съставки и намалената консумация на захар са две важни хранителни тенденции сред потребителите. С новото поколение стевия Bio Reb M партньорът на Nordmann - PureCircle by Ingredion - помага за подобряване на вкуса на тези продукти.

Новият Bio Reb M е стевиол гликозид, който се произвежда от екстракт от Rebaudioside A с помощта на ензимно преобразуване. С помощта на патентования от PureCircle процес на биоконверсия се получават по-висококачествени стевиол гликозиди от Reb A. Резултатът е продукт от стевия без ГМО, произведен по примера на природата, с чист вкус и без калории.

Nordmann си партнира с PureCircle на Ingredion от ново поколение стевия

Nordmann си партнира с PureCircle на Ingredion от ново поколение стевия

Този подсладител е идентичен с екстракта от Reb M, поради което има много подобен на захарта вкусов профил и не притежава нотките на сладник, които обикновено се свързват със стевията.

други предимства на Bio Reb M:

  • не съдържа калории
  • отличен е за високо (до -50%) намаляване на захарта или като алтернатива на други подсладители
  • е с естествен произход
  • представя се значително по-добре от екстракта Reb M при сравнението "разходи при употреба"
  • въздействието върху околната среда е значително по-малко, отколкото при екстракта от Reb M

Етикетирането на органичния Reb M е "ензимно произведен стевиол гликозид" или E960c.

Разпространява се в Германия.

За подробна информация за продукта се свържете с нашите експерти: sales(at)nordmann.global

Лого на чистия кръг

Последни новини от нашия отдел за храни

16 September 2025

TRISYL®: бъдещето на маслата за готвене

Съвременната хранителна промишленост е изправена пред постоянното и нарастващо предизвикателство да задоволи търсенето на висококачествени и питателни продукти. Това е мястото, където TRISYL® от партньора на Nordmann - W. R. Grace: пионерски продукт, който в момента поставя нови стандарти за маслата за готвене.
10 September 2025

Нови разновидности на ProDry: Огнени и незабравими

Тенденцията за пикантен вкус от следващо ниво ще определи кулинарната година 2025. Потребителите искат не само топлина, но и сложни вкусови композиции, в които огнените нотки хармонират със сладки, умами или кисели компоненти.
SPOTLIGHT ON SUSTAINABILITY
1 September 2025

Революционен протеин на растителна основа: Vertis™ CanolaPRO®

В света на съвременните храни и напитки има все по-голямо търсене на висококачествени протеини на растителна основа, които не само отговарят на нарастващия потребителски интерес към здравословни и устойчиви продукти, но и са полезни за околната среда. Именно тук партньорът на Nordmann и световен лидер в хранително-вкусовата промишленост, dsm-firmenich, се намесва с революционно ново решение: Vertis™ CanolaPRO®.
Тази страница е преведена автоматично