Auf die Merkliste
E number:E163
Kolor antocyjanów może zmieniać się w zależności od pH (kwasowości lub zasadowości) środowiska, w którym są obecne. Powszechne zastosowania obejmują napoje, lukier, lody, wyroby cukiernicze, przetwory owocowe i jogurt.
Zastosowanie
Food
Wyroby cukiernicze, Piekarnia, Nabiał, Wygoda