Auf die Merkliste
E number:E 450
Kwaśny pirofosforan sodu (SAPP) klasy spożywczej. Kluczowe właściwości: kwas zakwaszający, sekwestrant, dyspergator, środek buforujący pH. Dostępny również SAPP 22 (Praylev Slowpyro) i SAPP 40 (Praylev Fastpyro).
Zastosowanie
Food
Piekarnia, Żywność funkcjonalna, Wygoda