Zrównoważona słodycz

PureCircle jest częścią rodziny Ingredion - jednego z wieloletnich partnerów Nordmann - i współpracuje z międzynarodowym dystrybutorem chemicznym z siedzibą w Hamburgu od 2021 roku. Oliver Koopmann, Business Manager Food w Nordmann, wyjaśnia, że była to satysfakcjonująca współpraca dla wszystkich zaangażowanych stron: "Partnerstwo z PureCircle przynosi znaczne korzyści naszym klientom ze względu na najwyższej klasy know-how PureCircle jako globalnego lidera rynku i innowacji w dziedzinie substancji słodzących, wzmacniaczy smaku i rozwiązań zorientowanych na zastosowanie. Wszystko to pozwala nam lepiej zaspokajać potrzeby klientów, którzy szukają zrównoważonych alternatyw na bazie roślin, które oferują również wspaniały smak" W 2021 r. firma PureCircle otrzymała pozytywną ocenę od Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), dając zielone światło dla swoich składników stewii Reb M, Reb D i Reb AM wytwarzanych przy użyciu zastrzeżonego procesu biokonwersji i klasyfikując do 60 różnych cząsteczek z liści roślin stewii jako bezpieczne do spożycia. Oczekuje się, że ostateczne zatwierdzenie zostanie wydane jeszcze w tym roku.

Przejrzystość targów

Oprócz czytania list składników i informacji o wartościach odżywczych, konsumenci są obecnie coraz bardziej zainteresowani faktycznym pochodzeniem składników, które spożywają. Sue Bancroft, dyrektor ds. sprzedaży w regionie EMEA w firmie Pure Circle, mówi: "Jesteśmy jedyną firmą produkującą stewię na świecie, która ma pionowo zintegrowany łańcuch dostaw. Zawieramy umowy bezpośrednio z naszymi partnerami rolnymi, co pozwala nam zachować przejrzystość w zakresie miejsca uprawy liści stewii, a także regularnie przeprowadzamy audyty gospodarstw rolnych, aby upewnić się, że nasze standardy etyczne są spełniane i utrzymywane" W przeciwieństwie do innych dostawców, którzy postrzegają surowce wyłącznie jako towary, PureCircle utrzymuje długotrwałe relacje z rolnikami i partnerami uprawnymi w swoich globalnych sieciach.

Oprócz regularnych audytów własnych, poddawanie się kompleksowemu zakresowi niezależnych audytów - np. audytom Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) lub Sustainable Agriculture Initiative (SAI) - zapewnia spełnienie międzynarodowych standardów jakości, zrównoważonego rozwoju i etycznych warunków pracy.

Minimalizacja odpadów

PureCircle koncentruje się również na zrównoważonym rozwoju, jeśli chodzi o produkcję, ponieważ innowacje w uprawie roślin, technologii produkcji i składnikach umożliwiają maksymalizację wydajności każdej rośliny stewii. Program agronomiczny ^StarleafTM firmy wykorzystuje naturalne metody krzyżowania do uprawy odmian stewii, które dają optymalne ilości cząsteczek stewii. Oznacza to, że rzadkie składniki, takie jak Reb M, mogą być produkowane w bardziej wydajny sposób. "Możemy wykorzystać jak najwięcej surowych liści rośliny i w ten sposób zminimalizować ilość odpadów" - mówi Bancroft.

Według niedawnego raportu z badań rynkowych wydanego przez Regional Research Reports, globalny rynek stewii w 2021 r. został wyceniony na około 664 mln USD. Do 2030 r. firma szacuje, że osiągnie ponad 1,4 mld USD. Dla PureCircle wszystko wskazuje na zrównoważony wzrost w przyszłości.