Błonnik pokarmowy: dlaczego jest tak ważny dla ludzkiego organizmu?

Wiemy, że błonnik pokarmowy jest dobry na trawienie i niezbędny dla naszego zdrowia - ale czym dokładnie jest i jak działa?

Zalecane dzienne spożycie błonnika waha się od 20 do 25 gramów, przy czym Niemieckie Towarzystwo Żywienia (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE) zaleca nawet pełne 30 gramów błonnika pokarmowego każdego dnia, zrównoważone wystarczającym spożyciem płynów. Ponieważ jednak współczesne diety często nie spełniają tych zaleceń, Nordmann dystrybuuje różnorodne produkty, które mogą zapewnić dodatkowe wsparcie:

Sunfiber® (hydrolizowana guma guar z Taiyo)
XiaPure® (czarne nasiona chia od Taiyo)
Carepsyllium® (sproszkowana łuska psyllium od Caremoli)
Hi-Maize® 260 (skrobia oporna typu 2 firmy Ingredion)
Novelose® 330 (skrobia oporna typu 3 firmy Ingredion)
Sustagrain® (jęczmień pełnoziarnisty od Ingredion)
Gamma-cyklodekstryna (z Zibo)

Czym jest błonnik

Błonnik pokarmowy odnosi się do włóknistych części pokarmów roślinnych. Węglowodany te nie mogą być rozbite na strawne cząsteczki cukru, są rozpuszczalne (na przykład pektyny lub beta-glukany) lub nierozpuszczalne (na przykład celuloza) i można je znaleźć na przykład w orzechach, nasionach, pełnych ziarnach, warzywach, owocach i roślinach strączkowych.

Co robi błonnik

Nierozpuszczalny błonnik pokarmowy wiąże wodę, co powoduje gęstnienie i pęcznienie pokarmu po jego spożyciu. Pokarm pozostaje w żołądku dłużej i zapewnia trwalsze uczucie sytości.

Wzrost objętości wywiera większy nacisk na ścianę jelita, co stymuluje perystaltykę. To z kolei skraca czas przejścia pokarmu przez jelita.

Rozpuszczalny błonnik w żywności jest fermentowany przez bakterie, gdy dociera do jelita grubego, tworząc podstawę zdrowego mikrobiomu.

Z tych powodów, a także ze względu na niską gęstość energetyczną wynoszącą około 2 kalorii na gram, błonnik pokarmowy jest ważnym składnikiem zbilansowanej, pełnowartościowej diety i cennym wkładem w kontekście kontroli i redukcji masy ciała. Pozytywny wpływ błonnika pokarmowego na poziom cukru we krwi, poziom cholesterolu, układ sercowo-naczyniowy oraz zdrowie jelit i zębów jest tematem badań i dyskusji od dłuższego czasu.

Nasi eksperci z przyjemnością doradzą, który produkt najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Z niecierpliwością czekamy na kontakt!

Nordmann zajmuje się dystrybucją produktów w Niemczech.

Więcej informacji

W celu uzyskania szczegółowych informacji o produkcie prosimy o kontakt z naszymi ekspertami: sales(at)nordmann.global