Ta strona jest tłumaczona automatycznie
14 February 2024
Osiągnij idealną teksturę i stabilność żywności dzięki pektynie od partnera firmy Nordmann, dsm-firmenich
Pektyny pomagają nadać słodyczom, dżemom, sokom owocowym i produktom mlecznym teksturę i stabilność, których poszukują konsumenci. Partner dsm-firmenich, firma Nordmann, oferuje wybór pektyn cytrusowych o wysokiej zawartości metoksylu (HM) i niskiej zawartości metoksylu (LM), aby wspierać różnorodne zastosowania, w tym produkty z czystą etykietą.
Dostępne zarówno w postaci konwencjonalnej, jak i amidowanej pod marką PECTNER™, składniki pektynowe dsm-firmenich mogą być stosowane do uzyskania różnych satysfakcjonujących tekstur w różnych temperaturach i prędkościach żelowania.
Wysokoestrowa pektyna jest używana do:
- Napoje na bazie mleka i jogurtu
- Dżemów
- Pasty do smarowania
- Gum owocowych
- Napojów wszelkiego rodzaju
Pektyna niskoestrowa jest używana do:
- Przetworów owocowych (nadaje się również do pieczenia)
- Pasty owocowe o niskiej zawartości cukru
Pektyna amidowana jest przeznaczona do:
- Deserów
- Polewy
- Nadzienia
Daj nam znać, jakie tekstury i zastosowania chcesz osiągnąć, a wspólnie znajdziemy idealne rozwiązanie dla Twoich potrzeb.
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH