Auf die Merkliste
E number:E160b
Κίτρινη χρωστική ουσία τροφίμων- εξάγεται από τους σπόρους του δέντρου achiote (Bixa Orellana). Το εκχύλισμα Annatto είναι ανθεκτικό στο φως και τη θερμότητα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες εφαρμογές, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται για το χρωματισμό τυριών, βουτύρου, μαργαρίνης και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Η χρωστική ουσία είναι επίσης ευπροσάρμοστη σε γλυκά προϊόντα.
Εφαρμογές
Food
Ζαχαρωτά, Αρτοποιείο, Γαλακτοκομικά, Ευκολία
