Auf die Merkliste
Ουδέτερη λακτάση για την παραγωγή υδρολυμένου γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, όπως γιαούρτι ή dulce de leche. Βέλτιστο εύρος pH >5,4, ενζυμική δραστικότητα= ≥ 5000 NLU/g. Μη γενετικά τροποποιημένο και πιστοποιημένο κατά VLOG.
Εφαρμογές
Food
Γαλακτοκομικά
