Διατροφικές ίνες: γιατί είναι τόσο σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών κυμαίνεται από 20 έως 25 γραμμάρια, με τη Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ή DGE) να συμβουλεύει ακόμη και 30 ολόκληρα γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα, σε συνδυασμό με επαρκή πρόσληψη υγρών. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι σύγχρονες δίαιτες συχνά υπολείπονται αυτών των συστάσεων, η Nordmann διανέμει μια ποικιλία προϊόντων που μπορούν να βοηθήσουν στην παροχή πρόσθετης υποστήριξης:
- Sunfiber® (υδρολυμένο κόμμι γκουάρ από το Taiyo)
- XiaPure® (μαύροι σπόροι chia από Taiyo)
- Carepsyllium® (σκόνη φλοιού ψυλλίου από την Caremoli)
- Hi-Maize® 260 (ανθεκτικό άμυλο τύπου 2 από την Ingredion)
- Novelose® 330 (ανθεκτικό άμυλο τύπου 3 από την Ingredion)
- Sustagrain® (κριθάρι ολικής αλέσεως από την Ingredion)
- Γάμμα-κυκλοδεξτρίνη (από Zibo)
Τι είναι οι φυτικές ίνες
Οι διαιτητικές ίνες αναφέρονται στα ινώδη μέρη των φυτικών τροφίμων. Αυτοί οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να διασπαστούν σε εύπεπτα μόρια σακχάρου, είναι είτε διαλυτοί (π.χ. πηκτίνη ή β-γλυκάνες) είτε αδιάλυτοι (π.χ. κυτταρίνη) και βρίσκονται, για παράδειγμα, στους ξηρούς καρπούς, στους σπόρους, στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στα λαχανικά, στα φρούτα και στα όσπρια.
Τι κάνουν οι φυτικές ίνες
Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεσμεύουν το νερό, το οποίο προκαλεί την πύκνωση και το πρήξιμο των τροφίμων μετά την κατάποσή τους. Το φαγητό παραμένει στο στομάχι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και προάγει μια πιο διαρκή αίσθηση κορεσμού.
Η αύξηση του όγκου ασκεί μεγαλύτερη πίεση στο εντερικό τοίχωμα του σώματος, γεγονός που διεγείρει τον περισταλτισμό. Με τη σειρά του, αυτό μειώνει το χρόνο διέλευσης καθώς η τροφή διανύει το δρόμο της μέσω του εντέρου.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες των τροφίμων ζυμώνονται από βακτήρια όταν φτάνουν στο παχύ έντερο, δημιουργώντας τη βάση για ένα υγιές μικροβίωμα.
Για τους λόγους αυτούς, καθώς και για τη χαμηλή ενεργειακή πυκνότητά τους, περίπου 2 θερμίδες ανά γραμμάριο, οι φυτικές ίνες αποτελούν σημαντικό συστατικό μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής και πολύτιμο παράγοντα στο πλαίσιο της διαχείρισης και μείωσης του βάρους. Ο θετικός αντίκτυπος που έχουν οι διαιτητικές ίνες στο σάκχαρο του αίματος, στα επίπεδα χοληστερόλης, στο καρδιαγγειακό σύστημα και στην υγεία του εντέρου και των δοντιών αποτελεί θέμα έρευνας και συζήτησης εδώ και αρκετό καιρό.
Οι ειδικοί μας θα χαρούν να σας συμβουλεύσουν σχετικά με το ποιο προϊόν ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Ανυπομονούμε να σας ακούσουμε!
Η Nordmann διανέμει τα προϊόντα στη Γερμανία.
Περισσότερες πληροφορίες
Για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το προϊόν επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας: sales(at)nordmann.global
