Νέα συνεργασία με την Ulrick + Short
Η Ulrick + Short προσφέρει άμυλα καθαρής ετικέτας που είναι σταθερά στη θερμότητα, το pH και το πάγωμα/απόψυξη. Αυτά τα άμυλα διατίθενται σε διάφορα προφίλ ιξώδους και σε ένα ευρύ φάσμα υφών. Μπορούν να επιτελέσουν διάφορες λειτουργίες, όπως πύκνωση, σταθεροποίηση, αντικατάσταση λίπους, απομάκρυνση φωσφορικών αλάτων, αντικατάσταση αυγών και ενίσχυση της στιλπνότητας.
Η γκάμα των λειτουργικών αμύλων καθαρής ετικέτας είναι κατάλληλη για διάφορες εφαρμογές, όπως αρτοσκευάσματα, σούπες και σάλτσες, κρέας και ψάρι, έτοιμα γεύματα, επιδόρπια, χορτοφαγικές, vegan και εφαρμογές χωρίς γλουτένη. Η έμφαση δίνεται στην απλοποίηση των πληροφοριών στο πίσω μέρος της συσκευασίας και στη βελτίωση της διαφάνειας της ετικέτας.
Η συνεργασία μεταξύ της Nordmann και της Ulrick + Short επικεντρώνεται στις ακόλουθες λύσεις:
- synergieTM: καθαρές λύσεις πάχυνσης και σταθεροποίησης, που προέρχονται από ένα ευρύ φάσμα βασικών καλλιεργειών και είναι κατάλληλες για ένα ευρύ φάσμα εργοστασιακών διαδικασιών.
- delyteTM: λειτουργικά υποκατάστατα λίπους καθαρής ετικέτας, που παρέχουν απόλαυση και αίσθηση στόματος για να διασφαλίσουν ότι δεν θα συμβιβαστεί η διατροφική εμπειρία.
- complexTM: λειτουργικές πρωτεΐνες καθαρής ετικέτας για δέσμευση & γαλακτωματοποίηση σε μια σειρά προϊόντων κρέατος & χορτοφαγικών προϊόντων. complexTM μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τον εμπλουτισμό με πρωτεΐνες, επιτρέποντας την προβολή ισχυρισμών στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας.
- ovaproxTM: λειτουργικά υποκατάστατα αυγού καθαρής ετικέτας, που προσφέρουν μερική ή ολική αντικατάσταση, ενώ παρέχουν τον ίδιο όγκο, υφή, αίσθηση στόματος και λειτουργία του αυγού στην εφαρμογή.
- ezimoistTM: ενισχυτές απόδοσης και χυμώδητητας για εφαρμογές κρέατος και ψαριών, που προσφέρουν τη δυνατότητα μείωσης ή αντικατάστασης των φωσφορικών αλάτων σε μια σειρά από εργοστασιακές διεργασίες.
- eziglazeTM: καθαρές λύσεις επικάλυψης με βάση τα φυτά, που παρέχουν λάμψη, χρώμα και πρόσφυση σε ψωμιά και αρτοσκευάσματα.
Η Dr. Ulla Seidel, Global Sales Director Life Sciences της Nordmann, εξηγεί: "Αυτή η συνεργασία σηματοδοτεί ένα σημαντικό ορόσημο για τη Nordmann. Με τα άμυλα καθαρής ετικέτας της Ulrick + Short, είμαστε σε θέση να παρέχουμε στους πελάτες μας καινοτόμα προϊόντα που ευθυγραμμίζονται με τις τρέχουσες απαιτήσεις της αγοράς. Η εκτεταμένη γκάμα αμύλων όχι μόνο καλύπτει ποικίλες ανάγκες επεξεργασίας, αλλά επίσης ενισχύει το διατροφικό προφίλ και προσφέρει διαφανείς πληροφορίες στη συσκευασία των προϊόντων".
Ο Robin Rotteveel, Manager Benelux & Export της Ulrick + Short, αναφέρει: "Στόχος μας με τα λειτουργικά άμυλα καθαρής ετικέτας είναι να απλοποιήσουμε τις πληροφορίες στη συσκευασία. Αυτό το επιτυγχάνουμε παρέχοντας ολοκληρωμένη τεχνική υποστήριξη στους πελάτες μας στη βιομηχανία τροφίμων. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να συνεργαστούμε με τη Nordmann, καθώς διαθέτει επίσης βαθιά τεχνογνωσία. Μαζί μπορούμε να αναπτύξουμε νέες λύσεις αμύλου καθαρής ετικέτας και να ανοίξουμε την αγορά".
Σχετικά με την Ulrick + Short
Η Ulrick + Short είναι ένας κορυφαίος ειδικός σε συστατικά καθαρής ετικέτας και φυτικής προέλευσης, που προμηθεύει γνωστούς κατασκευαστές τροφίμων σε όλο τον κόσμο και καινοτομεί σε ένα ευρύ φάσμα τομέων της βιομηχανίας τροφίμων, όπως αρτοποιία, κρέας, γαλακτοκομικά, σούπες και σάλτσες. Με εγκαταστάσεις ανάπτυξης τόσο στην Ολλανδία όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Ulrick + Short διαθέτει μια ομάδα αφοσιωμένων τεχνολόγων τροφίμων σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο και την ΕΕ και εργάζεται χέρι-χέρι με τους πελάτες για τη μεγιστοποίηση της αξίας από την ανάπτυξη προϊόντων.
Η Novax και η Ulrick + Short συνεργάστηκαν τον Μάρτιο του 2021, σχηματίζοντας τον όμιλο Ingå. Στόχος είναι η δημιουργία μιας κορυφαίας οικογένειας ευρωπαϊκών εταιρειών συστατικών, με τον Adrian Short ως CEO του Ingå Group.
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με:
