Η Nordmann στην έκθεση Fi Europe 2026: Καινοτόμες ιδέες για λειτουργικά τρόφιμα και προϊόντα «clean label»
Η Nordmann παρουσιάζει πώς αυτές οι προσεγγίσεις μπορούν να μετατραπούν σε προϊόντα έτοιμα για την αγορά στο μπαρ γευσιγνωσίας που βρίσκεται στο περίπτερο της εταιρείας. Εκεί, η εταιρεία παρουσιάζει τρία εμπνευσμένα concept που καταδεικνύουν πώς επιλεγμένες πρώτες ύλες μπορούν να συνδυαστούν για τη δημιουργία σύγχρονων συνταγών με πραγματική προστιθέμενη αξία. Οι εφαρμογές αξιοποιούν τις τρέχουσες καταναλωτικές τάσεις, όπως τα φυτικά/βέγκαν προϊόντα, τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, συνδυάζοντάς τις με απολαυστική γεύση και ευχάριστη υφή.
«Από μια κρεμώδη βίγκαν πάστα για επάλειψη με φυτικές πρωτεΐνες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρεβιοτικές ίνες, μέχρι ένα βίγκαν κτύπημα και ένα βίγκαν ρόφημα πλούσιο σε πρωτεΐνες και ίνες, όλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, οι προτάσεις μας αναδεικνύουν την ευελιξία των καινοτόμων λύσεων σε συστατικά», εξηγεί η Sabrina Erb, Ειδική Εφαρμογών στον τομέα Τροφίμων & Υγείας στη Nordmann Γερμανίας.
Οι ιδέες αυτές αναπτύχθηκαν στο Life Sciences Lab της Nordmann, που άνοιξε πρόσφατα στο Αμβούργο. Εκεί, η εταιρεία συγκεντρώνει υπό την ίδια στέγη την τεχνογνωσία της στους τομείς των τροφίμων, της υγειονομικής περίθαλψης και της προσωπικής φροντίδας. Σε συνεργασία με πελάτες και προμηθευτές, η εταιρεία αναπτύσσει καινοτόμες συνθέσεις, ιδέες προϊόντων προσανατολισμένες στην αγορά και λύσεις προσανατολισμένες στις εφαρμογές, οι οποίες ανταποκρίνονται συγκεκριμένα στις τρέχουσες ανάγκες των καταναλωτών.
Η συν-εκθέτρια Ulrick+Short παρουσιάζει επίσης λύσεις για τα δημοφιλή θέματα «Fiber Maxxing», «High Protein» και «Low in Sugars». Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι καινοτόμες λύσεις «Clean Label» της εταιρείας, οι οποίες ανοίγουν νέες δυνατότητες για τους κατασκευαστές να δημιουργήσουν φυσικές συνταγές, συντομότερους καταλόγους συστατικών και βελτιωμένη λειτουργικότητα. Μια άλλη συναρπαστική καινοτομία είναι η πρόσφατη κυκλοφορία του Fazenda™ Lieto, ενός αλεύρου από ηλιόσπορους που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του «clean label» με εξαιρετική λειτουργικότητα και θρεπτική αξία. Οι επισκέπτες μπορούν να βιώσουν από πρώτο χέρι πόσο ευέλικτο είναι αυτό το συστατικό απευθείας στο περίπτερο, μέσω διαφόρων δοκιμών γεύσης, όπου το Fazenda™ Lieto παρουσιάζεται ως βασικό συστατικό.
«Η Fi Europe μας προσφέρει το ιδανικό πλαίσιο για να συζητήσουμε με πελάτες και προμηθευτές σχετικά με το μέλλον των τροφίμων και τις τρέχουσες απαιτήσεις της αγοράς. Μαζί με τους διεθνείς συναδέλφους μας από τις θυγατρικές μας, στοχεύουμε να προωθήσουμε την καινοτομία και να ενισχύσουμε περαιτέρω τις υπάρχουσες συνεργασίες. Το χαρτοφυλάκιό μας καλύπτει ένα ευρύ φάσμα τομέων της βιομηχανίας τροφίμων — από τα αρτοσκευάσματα, τα ποτά, τα γλυκά, τα έτοιμα γεύματα και τα γαλακτοκομικά έως τα λειτουργικά τρόφιμα και το κρέας & τα μπαχαρικά. Ανυπομονούμε να συμμετάσχουμε σε συζητήσεις πρόσωπο με πρόσωπο», δηλώνει ο Oliver Koopmann, Διευθυντής Επιχειρήσεων Τροφίμων στη Nordmann Germany.
Οι επισκέπτες μπορούν να βρουν τη Nordmann στην έκθεση Fi Europe, στο Hall 4.1, στο περίπτερο 41K27.
Στοιχεία επικοινωνίας
