Auf die Merkliste
E number:E163
Barva antokyanů se může měnit v závislosti na pH (kyselosti nebo zásaditosti) prostředí, ve kterém se nacházejí. Mezi běžná použití patří nápoje, polevy, zmrzliny, cukrovinky, ovocné přípravky a jogurty.
Aplikace
Food
Cukrářské výrobky, Pekařství, Mlékárna, Pohodlí
