Udržitelně sladké
Zdravější potraviny, eticky nezávadné pracovní podmínky a ekologicky odpovědné obchodní postupy: Společnost PureCircle™ by Ingredion, partner společnosti Nordmann, je předním světovým výrobcem stévie na rostlinné bázi a jedinou společností ve svém oboru s vertikálně integrovaným dodavatelským řetězcem, který podporuje udržitelnost.
Intenzivní sladkost se skrývá v jádru rostliny Stevia rebaudiana. Stévie, která má 250 až 400krát vyšší sladivou sílu než cukr, obsahuje sloučeniny, které nejenže dodávají potravinám a nápojům sladkost, ale také snižují hořkost, zvýrazňují slané tóny a zlepšují texturu. Složky stévie PureCircle jsou rostlinného původu, nemají žádné kalorie a podporují zdravější životní styl. "Dnešní spotřebitelé se snaží snížit obsah cukru ve stravě a snížit množství kalorií - nikoliv však pomocí umělých sladidel, ale pomocí geneticky nemodifikovaných složek, které jsou získávány přirozenou cestou," říká Sue Bancroftová ze společnosti PureCircle.
Společnost PureCircle je součástí rodiny Ingredion - jednoho z dlouhodobých partnerů společnosti Nordmann - a s nadnárodním distributorem chemikálií se sídlem v Hamburku spolupracuje rovněž od roku 2021. Oliver Koopmann, obchodní manažer pro potraviny ve společnosti Nordmann, vysvětluje, že tato spolupráce byla pro všechny zúčastněné přínosná: "Partnerství se společností PureCircle je pro naše zákazníky významným přínosem díky prvotřídnímu know-how společnosti PureCircle, která je světovým lídrem na trhu a v oblasti inovací v oblasti sladidel, zvýrazňovačů chuti a aplikačně orientovaných řešení. To vše nám umožňuje lépe vyhovět potřebám zákazníků, kteří hledají udržitelné rostlinné alternativy, jež zároveň nabízejí skvělou chuť." V roce 2021 získala společnost PureCircle pozitivní hodnocení od Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA), který dal zelenou jejím složkám stévie Reb M, Reb D a Reb AM vyráběným pomocí patentovaného procesu biokonverze a klasifikoval až 60 různých molekul z listů jejich rostlin stévie jako bezpečné pro konzumaci. Očekává se, že konečné schválení bude vydáno ještě letos.
Transparentnost veletrhu
Kromě čtení seznamů složek a nutričních informací se spotřebitelé v dnešní době stále více zajímají o skutečný původ složek, které konzumují. Sue Bancroftová, obchodní manažerka společnosti Pure Circle pro region EMEA, říká: "Jsme jediná společnost na světě, která má vertikálně integrovaný dodavatelský řetězec stévie. Uzavíráme smlouvy přímo s našimi zemědělskými partnery, což nám umožňuje transparentně informovat o tom, kde se naše listy stévie pěstují, a pravidelně provádíme audity farem, abychom se ujistili, že jsou dodržovány naše etické standardy." Na rozdíl od jiných dodavatelů, kteří suroviny vnímají pouze jako zboží, společnost PureCircle udržuje dlouhodobé vztahy s farmáři a pěstitelskými partnery v rámci svých globálních sítí.
Kromě pravidelných vlastních auditů podstupuje komplexní řadu nezávislých auditů - např. audit Sedex Members Ethical Trade Audit (SMETA) nebo audity Iniciativy pro udržitelné zemědělství (SAI) - a zajišťuje tak dodržování mezinárodních standardů kvality, udržitelnosti a etických pracovních podmínek.
Minimalizace odpadu
Společnost PureCircle se zaměřuje na udržitelnost také při výrobě, protože inovace v oblasti pěstování rostlin, výrobní technologie a přísad umožňují maximalizovat produkci každé rostliny stévie. Agronomický program StarleafTM společnosti využívá metody přirozeného křížení k pěstování odrůd stévie, které poskytují optimální množství molekul stévie. To znamená, že například vzácné složky, jako je Reb M, lze vyrábět efektivnějším způsobem. "Můžeme využít co nejvíce surových listů rostliny a minimalizovat tak i odpadní materiál," říká Bancroft.
Podle nedávné zprávy o průzkumu trhu, kterou vydala společnost Regional Research Reports, měl celosvětový trh se stévií v roce 2021 hodnotu přibližně 664 milionů dolarů. USD, do roku 2030 pak podle odhadů společnosti dosáhne více než 1,4 miliardy USD. Pro společnost PureCircle vše nasvědčuje tomu, že do budoucna bude trvale růst.
Distribuováno v Německu.
Podrobné informace o výrobku získáte od našich odborníků na adrese: sales(at)nordmann.global
