Dosáhněte dokonalé struktury a stability potravin s pektinem od partnera společnosti Nordmann, firmy dsm-firmenich

Pektin pomáhá dodávat cukrovinkám, džemům, ovocným šťávám a mléčným výrobkům strukturu a stabilitu, kterou spotřebitelé hledají. Partner společnosti Nordmann, společnost dsm-firmenich, nabízí výběr citrusových pektinů s vysokým obsahem metoxylu (HM) a nízkým obsahem metoxylu (LM), které podporují různorodé aplikace, včetně výrobků s čistou etiketou.

Pektinové přísady společnosti dsm-firmenich jsou k dispozici v konvenční i amidované formě pod značkou PECTNER™ a lze je použít k dosažení různých uspokojivých textur při různých teplotách a rychlostech želírování.