Nordmann Food Talk

Marinády jsou mnohem víc než jen zvýrazňovače chuti. Významně ovlivňují chuť, strukturu, vzhled - a stabilitu výrobku po celou dobu jeho trvanlivosti. Právě k tomu se vztahuje náš další rozhovor o potravinách společnosti Nordmann. V rámci tématu:

"Pikantní řešení od společnosti AAK: Jak oleje ovlivňují vývoj chuti a textury v marinádách"

se dozvíte, jak mohou pečlivě vybrané oleje významně zlepšit funkčnost a výkonnost marinád - od rozvoje chuti a textury až po trvanlivost.

V tomto webináři vám Erik Berenschot, manažer zákaznických inovací Savory u našeho partnera AAK , poskytne praktické poznatky o klíčových otázkách týkajících se moderních řešení marinád.

Ať už vyvíjíte nové výrobky nebo zajišťujete trvale vysokou kvalitu výrobků v celém dodavatelském řetězci, tato prezentace nabízí konkrétní nápady, které můžete uplatnit přímo ve své každodenní práci:

• Vliv marinád na senzorické vlastnosti a kvalitu výrobků
• Výběr vhodných olejů pro optimální marinádu
• Základy chemie tuků v marinádách
• Řešení AAK pro marinování v praxi

Využijte této příležitosti a prohlubte si své odborné znalosti o moderních koncepcích marinád a funkčních kombinacích olejů - kompaktní, fundované a praktické.

Těšíme se na vás na dalším setkání Nordmann Food Talk!

S vřelým pozdravem

Váš tým společnosti Nordmann Food