Nordmann Food Talk

Pod názvem „Přírodní ochrana, prokázaná bezpečnost: Boj proti Listeria monocytogenes“ se spojíme s naším partnerem, společností Sacco System, abychom přiblížili přísnější požadavky EU, které budou od roku 2026 platit pro mnoho výrobců potravin. Zjistěte, jak mohou preventivní opatření spolehlivě zajistit bezpečnost výrobků, minimalizovat rizika a zajistit soulad s regulačními požadavky po celou dobu trvanlivosti.

V tomto webináři vám Laszlo Mazan, technický obchodní manažer pro potravinářský průmysl ve společnosti Sacco System, poskytne přehled o aktuálním vývoji a praktických řešeních pro prevenci Listeria monocytogenes.

Po stručném představení společnosti Sacco se zaměříme na to, jak mohou výrobci syrových uzenin, syrové šunky, salámu a dalších potravin určených k přímé spotřebě –u nichž existuje zvýšené riziko kontaminace bakteriemi Listeria – splnit rostoucí požadavky na bezpečnost potravin. Dozvíte se, jakou roli hrají cílená opatření k prevenci kontaminace a účinná konzervační řešení při zajišťování dlouhodobé bezpečnosti a kvality produktů.

Využijte této příležitosti a seznámte se stručným a praktickým způsobem s aktuálními požadavky a účinnými strategiemi pro kontrolu bakterie Listeria.

Těšíme se, až vás přivítáme na akci Nordmann Food Talk.

S pozdravem

Váš tým Nordmann Food