Nordmann na veletrhu Fi Europe 2026: Inovativní koncepty pro funkční potraviny a produkty s označením „clean label“
Společnost Nordmann na svém degustačním pultu v rámci firemního stánku předvádí, jak lze tyto přístupy proměnit v produkty připravené k uvedení na trh. Společnost zde představuje tři inspirativní koncepty, které ilustrují, jak lze vybrané suroviny kombinovat a vytvářet tak moderní receptury s opravdovou přidanou hodnotou. Tyto produkty vycházejí z aktuálních spotřebitelských trendů, jako jsou rostlinné/veganské výrobky, vysoký obsah bílkovin, maximální obsah vlákniny a nízký obsah cukrů, a kombinují je s lahodnou chutí a příjemnou konzistencí.
„Od krémové veganské pomazánky s rostlinnými bílkovinami a vysokým obsahem prebiotické vlákniny přes veganské těsto až po veganský koktejl bohatý na bílkoviny a vlákninu – to vše s nízkým obsahem cukrů. Naše koncepty tak dokládají všestrannost inovativních řešení v oblasti surovin,“ vysvětluje Sabrina Erb, specialistka na aplikace v oblasti potravin a zdravotní péče ve společnosti Nordmann Germany.
Tyto koncepty byly vyvinuty v nově otevřené laboratoři Life Sciences Lab společnosti Nordmann v Hamburku. Tam společnost sdružuje pod jednou střechou své odborné znalosti z odvětví potravin, zdravotnictví a osobní péče. Ve spolupráci se zákazníky a dodavateli vyvíjí společnost inovativní receptury, tržně orientované produktové koncepty a aplikačně zaměřená řešení, která konkrétně reagují na aktuální potřeby spotřebitelů.
Spoluvystavovatel Ulrick+Short rovněž představuje řešení pro aktuální témata, jako jsou Fiber Maxxing, vysoký obsah bílkovin a nízký obsah cukrů. Zvláštním vrcholem jsou inovativní řešení Clean Label této společnosti, která výrobcům otevírají nové možnosti pro vytváření přírodních receptur, zkrácení seznamů složek a zlepšení funkčnosti. Další zajímavou novinkou je nedávné uvedení produktu Fazenda™ Lieto na trh, což je slunečnicová mouka, která kombinuje vlastnosti „clean label“ s vynikající funkčností a nutriční hodnotou. Návštěvníci si mohou přímo na stánku na vlastní kůži vyzkoušet, jak všestranná je tato surovina, a to prostřednictvím různých degustačních konceptů, v nichž je Fazenda™ Lieto představena jako klíčová surovina.
„Veletrh Fi Europe nám nabízí ideální prostředí pro dialog se zákazníky a dodavateli o budoucnosti potravin a aktuálních požadavcích trhu. Společně s našimi mezinárodními kolegy z dceřiných společností se snažíme podporovat inovace a dále posilovat stávající partnerství. Naše portfolio pokrývá širokou škálu segmentů v potravinářském průmyslu – od pekárenských výrobků, nápojů, cukrovinek, hotových jídel a mléčných výrobků až po funkční potraviny a maso s kořením. Těšíme se na osobní diskuse,“ říká Oliver Koopmann, obchodní ředitel pro potravinářský sektor ve společnosti Nordmann Germany.
Návštěvníci najdou společnost Nordmann na veletrhu Fi Europe v hale 4.1 na stánku 41K27.
Kontaktní údaje
