Nordmann na veletrhu Fi Europe 2025, hala 7.2, stánek G66
Společnost Nordmann najdou návštěvníci veletrhu Fi Europe v hale 7.2, stánek G66.
Zvláště významná je nová spolupráce s britskou společností Ulrick + Short, která se specializuje na čisté značky. Od února 2025 distribuuje společnost Nordmann své funkční škroby v Rakousku, Francii, Německu a Švýcarsku. Produktové řady synergie (zahušťovadla a viskozifikátory pro čisté etikety), ovaprox™ (rostlinné náhrady vajec), delyte™ (řešení pro redukci tuku) a ezimoist™ (bezfosfátová šťavnatost masa a ryb) umožňují výrobcům zjednodušit jejich deklarace a zároveň splnit požadavky moderních rostlinných receptur. Jsou ideální pro použití v pekařských výrobcích, polévkách a omáčkách, masných a rybích výrobcích, hotových jídlech, dezertech a vegetariánských, veganských a bezlepkových koncepcích.
Společnost Nordmann také představuje širokou škálu inovativních přísad pro potravinářský průmysl. Portfolio zahrnuje kakao jako nadčasový nosič chuti pro požitek a kvalitu, funkční přísady a směsi pro optimalizaci textury a výživové hodnoty a hydrokoloidy, jako je guma ze svatojánského chleba, pro stabilizaci a zjemnění pečiva, mléčných výrobků a omáček. Portfolio doplňují mléčné kultury pro sýry a jogurty a udržitelná řešení rostlinných bílkovin s vysokým obsahem bílkovin. Křemelina poskytuje účinnou ochranu proti shlukování pro delší trvanlivost a stabilní kvalitu výrobků. Nové chuťové kompozice vycházejí vstříc trendu "next-level spicy" s pálivými, sladkými, umami a kyselými tóny. Sortiment zahrnuje také pekařské prostředky pro dokonalý vzhled a konzistenci pečiva, prebiotické vlákninové směsi z topinamburu, přírodní vlákniny pro snížení obsahu cukru a udržitelné octové soli pro aplikace na čistých etiketách.
"Těším se na výměnu názorů s našimi zákazníky a dodavateli. Fi Europe je pro nás důležitou platformou, kde můžeme společně s našimi mezinárodními kolegy z dceřiných společností určovat nové trendy a aktivně utvářet budoucnost potravinářského průmyslu," vysvětluje Dr. Ulla Seidel, globální obchodní ředitelka pro oblast Life Sciences ve společnosti Nordmann.
Dr. Ulla Seidel, globální obchodní ředitelka pro vědy o živé přírodě
Veletrh upozorní na aktuální trendy v oboru, jako je čistá etiketa, rostlinná výživa a funkční přísady, stejně jako na přísady se sníženým obsahem kalorií a udržitelné přísady pro zdravý životní styl.
Další informace získáte u:
