VITESSENCE® Протеинови концентрати на базата на импулси Prista за чист вкус и функционалност
Новите продукти VITESSENCE® Prista на партньора на Nordmann - Ingredion, са иновативни, високоефективни протеинови концентрати, които осигуряват чист вкус и функционалност.
Независимо дали става дума за веган, флекситарианец или природозащитник, потребителското търсене на продукти на растителна основа продължава да расте със значителни темпове. Чистите протеини на базата на бобови растения на Ingredion могат да се използват за разработване на продукти без глутен и соя, които предлагат отлични хранителни профили и вкус.
VITESSENCE® Граховият протеинов концентрат Prista P 155 съдържа 55% протеин (на суха основа).
Изчистеният ароматен профил позволява по-високо дозиране и по-голяма гъвкавост на приложението, включително:
- Увеличаване на съдържанието на протеини в разтворими напитки.
- Увеличаване на съдържанието на протеини в крекери и печени изделия
- Използване като заместител на пшеничното брашно в тестото
- Използване като заместител на яйцата в тестени изделия
VITESSENCE® Prista P 360 е 60% протеинов концентрат от фаба боб (на суха основа). Освен това има чист вкусов профил, който позволява по-високи дози и по-голяма гъвкавост на приложението:
- Осигурява емулгиране в дипове, дресинги и сосове
- Увеличава съдържанието на протеини в макаронени изделия, хляб, бисквити и печени продукти
- Увеличава съдържанието на протеини в разтворими напитки и сладкарски изделия
- Увеличава съдържанието на протеини в сирене, мляко, кисело мляко и замразени десерти
В допълнение към VITESSENCE® Prista, Nordmann разпространява и продуктите VITESSENCE® Pulse Isolates и VITESSENCE® Текстурирани импулсни протеини за приложения в спортното хранене или като алтернативи на месото.
Разпространява се в Германия.
За подробна информация за продукта се свържете с нашите експерти: sales(at)nordmann.global
