Ново партньорство с Ulrick + Short
Ulrick + Short предлага чисти нишестета, които са устойчиви на топлина, pH и замразяване/размразяване. Тези нишестета се предлагат в различни вискозитетни профили и широк спектър от текстури. Те могат да изпълняват няколко функции, включително сгъстяване, стабилизиране, заместване на мазнини, отстраняване на фосфати, заместване на яйца и подобряване на блясъка.
Гамата от функционални нишестета с чист етикет е подходяща за различни приложения, включително печени изделия, супи и сосове, месо и риба, готови ястия, десерти, вегетариански, вегански и безглутенови приложения. Фокусът е върху опростяване на информацията на гърба на опаковката и подобряване на прозрачността на етикета.
Сътрудничеството между Nordmann и Ulrick + Short се фокусира върху следните решения:
- synergieTM: чисти етикетни сгъстяващи и стабилизиращи решения, получени от широк спектър базови култури и подходящи за редица производствени процеси.
- delyteTM: функционални заместители на мазнини с чиста маркировка, които осигуряват удоволствие и усещане в устата, за да не се компрометира хранителното изживяване.
- complexTM: функционални протеини с чист етикет за свързване и емулгиране в редица месни и вегетариански продукти. complexTM може да се използва и за обогатяване с протеини, което позволява да се правят твърдения за предната част на опаковката.
- ovaproxTM: функционални заместители на яйцата с чист етикет, които предлагат частичен или пълен заместител, като същевременно осигуряват същия обем, текстура, усещане в устата и функция на яйцето в приложението.
- ezimoistTM: чисти етикети за подобрители на добива и сочността на месото и рибата, предлагащи възможност за намаляване или заместване на фосфатите в редица производствени процеси.
- eziglazeTM: чисти решения за глазиране на растителна основа, осигуряващи блясък, цвят и адхезия на хляб и хлебни изделия.
Д-р Ула Зайдел, директор "Глобални продажби в областта на науките за живота" в Nordmann, обяснява: "Това партньорство бележи важен етап за Nordmann. С нишестетата за чисти етикети на Ulrick + Short ние сме в състояние да предоставим на нашите клиенти иновативни продукти, които съответстват на настоящите изисквания на пазара. Широката гама нишестета не само отговаря на разнообразните нужди на преработката, но и подобрява хранителните профили и предлага прозрачна информация върху опаковките на продуктите."
Робин Ротвеел, мениджър "Бенелюкс и износ" в Ulrick + Short, казва: "Нашата цел при функционалните нишестета с чист етикет е да опростим информацията върху опаковките. Постигаме това, като предоставяме цялостна техническа подкрепа на нашите клиенти от хранително-вкусовата промишленост. Радваме се, че работим с Nordmann, тъй като те също имат задълбочен експертен опит. Заедно можем да разработим нови решения за функционални нишестета с чист етикет и да отворим пазара."
За Ulrick + Short
Улрик + Шорт е водещ специалист в областта на чистите етикети и растителните съставки, който доставя на известни производители на храни в цял свят и въвежда иновации в различни сектори на хранителната промишленост, включително хлебопроизводство, месо, млечни продукти, супи и сосове. С развойни съоръжения в Нидерландия и Обединеното кралство Ulrick + Short разполага с екип от специализирани хранителни технолози в Обединеното кралство и ЕС и работи ръка за ръка с клиентите, за да увеличи максимално стойността от разработването на продукти.
Novax и Ulrick + Short си партнират през март 2021 г., създавайки Ingå Group. Целта е да се създаде водещо семейство от европейски компании за производство на съставки, като Адриан Шорт ще бъде главен изпълнителен директор на Ingå Group.
За повече информация, моля, свържете се с:
