Nordmann Food Talk

Маринатата е много повече от средство за подобряване на вкуса. Те оказват значително влияние върху вкуса, текстурата, външния вид - и стабилността на продукта през целия му срок на годност. Точно тук е мястото на следващия ни разговор за храните на Nordmann. В рамките на темата:

"Пикантни решения от AAK: как маслата влияят върху развитието на вкуса и текстурата в маринатите"

ще научите как внимателно подбраните масла могат значително да подобрят функционалността и ефективността на маринатите - от развитието на вкуса и текстурата до срока на годност.

В този уебинар Ерик Береншот, мениджър "Иновации за клиенти" за продукти Savory в нашия партньор AAK , ще предостави практически поглед върху ключови въпроси, свързани със съвременните решения за маринати.

Независимо дали разработвате нови продукти или осигурявате постоянно високо качество на продуктите по цялата верига на доставки, тази презентация предлага конкретни идеи, които можете да приложите директно в ежедневната си работа:

• Влиянието на маринатите върху сензорните свойства и качеството на продуктите
• Избор на подходящи масла за оптимална марината
• Основи на химията на мазнините в маринатите
• Практическо приложение на решенията за маринати на AAK

Възползвайте се от тази възможност, за да задълбочите познанията си за съвременните концепции за маринати и функционални комбинации от масла - компактни, добре обосновани и практични.

С нетърпение очакваме да ви посрещнем на следващото издание на Nordmann Food Talk!

Сърдечни поздрави

Вашият екип на Nordmann Food