Често задавани въпроси Храна

Работим по принципите на HACCP и поддържаме документирана система за управление на качеството и безопасността на храните. Всяка партида се проверява чрез спецификациите, сертификата за анализ (CoA) и процесите на освобождаване, за да се гарантира постоянно качество и пълна проследимост.

Като външно доказателство за нашата система за качество и безопасност на храните, в зависимост от местоположението, Nordmann е сертифициран в съответствие с ISO 9001 и HACCP. Също така извършваме одит на доставчиците и изискваме доказателства като FSSC 22000 или ISO 22000, за да гарантираме съответствието.

Включени са продуктови спецификации, CoA, информационен лист за безопасност (когато е приложимо), декларации за алергени и ГМО, декларации за съответствие и известие за доставка. Допълнителни регулаторни документи се предоставят при поискване.

Всяка доставка се документира по партиди и се свързва с CoA и данни за доставчика, което позволява бързо и сигурно проследяване на произхода, условията на съхранение и данните за качеството. Освен това пълната проследимост се осигурява от партидния номер на производителя, както и от партидния номер на Nordmann.

Годишната ни оценка на доставчиците включва фактори, свързани с качеството, услугите, съответствието и ESG (екологични, социални и управленски фактори). Устойчивостта е ключов критерий с определени подкатегории.

Времето за изпълнение обикновено е няколко седмици. Ако има наличност, доставката обикновено е в рамките на 1-2 седмици. Предлагат се опции за експресна и директна доставка с ясно определени срокове, минимални количества на поръчката и договорени Инкотермс.

Изискванията варират в зависимост от продукта (напр. сух, хладилна верига, защита от светлина) и се документират в спецификациите и етикетите. Ние даваме съвети за оптималните условия за поддържане на стабилността и сензорното качество.

Да. Предоставяме образци и техническа поддръжка от разработването на концепцията до разширяването на производството.

Иновациите се дължат на "чистия етикет", растителните алтернативи, функционалните храни (напр. "Фокус" или "Спокойствие"), здравето на жените и психичното здраве. Ние предлагаме подбрани суровини и формулировки с най-добри практики.

Абсолютно. Идентифицираме функционални алтернативи, гарантираме съвместимост с претенциите (напр. без изкуствени оцветители) и оптимизираме рецептите по отношение на вкус, текстура и цена.

Критериите ESG (Environmental, Social and Governance) са част от нашия мониторинг на доставчиците и продуктите. Насърчаваме нисковъглеродни варианти, отговорно снабдяване и прозрачни вериги за доставки, документирани чрез одити и въпросници.

Нашият регулаторен екип следи съответното законодателство. Актуализациите се съобщават проактивно и се предоставят актуални документи.

Предварително разясняваме на клиентите управлението на алергените и рисковете от кръстосано замърсяване. От производителя могат да бъдат поискани индивидуални потвърждения. Въпреки това стоките не се преопаковат от Nordmann след производството им от сертифицирания производител, т.е. те се разпространяват в оригиналните опаковки на производителя. Следователно рискът от кръстосано замърсяване е нисък.

Да - в зависимост от наличността на продукта и доставчика. Предоставяме необходимите сертификати или потвърждения и предлагаме алтернативи, ако е необходимо.

Спазваме строги правила за управление: минимизиране на данните, контрол на достъпа и неразкриване на чувствителни данни за формулиране на външни модели без правно основание. Споразуменията за неразкриване на информация са стандартни.

Алтернативните суровини и двойното снабдяване помагат за намаляване на риска. Индикаторите за ранно предупреждение и оценяването на доставчиците помагат да се предвиди недостигът.

Да. Нашето цифрово търсене на продукти включва филтри за приложение, сертификати и претенции. За сложни проекти нашият екип предоставя подбрани списъци и технически съвети.

Да. Съдействаме за пилотните и производствените серии, параметрите на процеса, шлюзовете за качество и логистиката, докато се постигне стабилно серийно производство.

Наблюдението на температурата е налично само в нашия склад и по време на транспортирането с камион, но не и на ниво отделен контейнер.

Нашето портфолио включва напитки, хлебни и сладкарски изделия, млечни продукти и млечни алтернативи, готови за консумация храни, избрани категории храни за домашни любимци, месо и подправки, месо на растителна основа, функционални храни, безглутенови храни, вегански храни и други специализирани индустрии.

Приложението, желаната функционалност, обхватът на спецификациите, видът на опаковката, предпочитанията за палети (включително заявки за преопаковане ), количествата/датите и адресът за доставка са достатъчни за бърза и надеждна оферта. Проверяваме наличността, цената и подходящите условия на Инкотермс.

Да. Предоставяме необходимите документи (напр. сертификати за преференции, декларации за дългосрочни доставчици) и препоръчваме инкотерми, съобразени с вашия профил на риска и разходите - от EXW до DDP. Моля, обърнете внимание: Доставяме само до адреси в рамките на съответната държава (напр. само до немски адреси за доставка за Германия).

Nordmann предлага широка гама хранителни добавки, включително продукти с емулгиращи свойства, стабилизатори, консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, аромати, протеини и функционални съставки, предназначени за пекарни, млечни продукти, напитки, полуфабрикати, месо, функционални храни, растителни продукти и други сегменти.

Да. Разработваме индивидуални смеси, които да отговарят на специфични функционални, сензорни и регулаторни изисквания, като осигуряват оптимална ефективност на вашето приложение.

При поискване можем да осигурим строги логистични протоколи, включително транспорт с контролирана температура, запечатани опаковки и спазване на хигиенни стандарти, за да се запази целостта на продукта по цялата верига на доставка.