Nordmann Food Talk

Marynaty to znacznie więcej niż tylko wzmacniacze smaku. Mają one znaczący wpływ na smak, konsystencję, wygląd i stabilność produktu przez cały okres jego przydatności do spożycia. Dokładnie w tym miejscu pojawia się nasz kolejny Nordmann Food Talk. Pod hasłem przewodnim:

"Pikantne rozwiązania od AAK: Jak oleje wpływają na rozwój smaku i teksturę marynat"

dowiesz się, jak starannie dobrane oleje mogą znacząco poprawić funkcjonalność i wydajność marynat - od rozwoju smaku i tekstury po okres przydatności do spożycia.

Podczas tego webinarium Erik Berenschot, Customer Innovation Manager Savory u naszego partnera AAK, przedstawi praktyczne spostrzeżenia dotyczące kluczowych kwestii związanych z nowoczesnymi rozwiązaniami w zakresie marynat.

Niezależnie od tego, czy opracowujesz nowe produkty, czy zapewniasz niezmiennie wysoką jakość produktu w całym łańcuchu dostaw, ta prezentacja oferuje konkretne pomysły, które można zastosować bezpośrednio w codziennej pracy:

• Wpływ marynat na właściwości sensoryczne i jakość produktu
• Wybór odpowiednich olejów do optymalnej marynaty
• Podstawy chemii tłuszczów w marynatach
• Rozwiązania marynat AAK w praktycznym zastosowaniu

Skorzystaj z okazji, aby pogłębić swoją wiedzę na temat nowoczesnych koncepcji marynat i funkcjonalnych kombinacji olejów - kompaktowych, dobrze uzasadnionych i praktycznych.

Z niecierpliwością czekamy na kolejną edycję Nordmann Food Talk!

Gorące pozdrowienia

Zespół Nordmann Food