Nordmann na targach Fi Europe 2026: innowacyjne koncepcje w zakresie żywności funkcjonalnej i produktów z etykietą „clean label”
Firma Nordmann pokazuje, w jaki sposób te koncepcje można przełożyć na produkty gotowe do wprowadzenia na rynek, w swoim barze degustacyjnym na stoisku firmowym. Firma prezentuje tam trzy inspirujące koncepcje, które pokazują, jak można łączyć wybrane surowce, aby tworzyć nowoczesne receptury o rzeczywistej wartości dodanej. Produkty te wpisują się w aktualne trendy konsumenckie, takie jak produkty roślinne/wegańskie, wysokobiałkowe, bogate w błonnik oraz o niskiej zawartości cukrów, łącząc je z wyśmienitym smakiem i przyjemną konsystencją.
„Od kremowej wegańskiej pasty do smarowania z białkami pochodzenia roślinnego i wysoką zawartością błonnika prebiotycznego, przez wegańskie ciasto, aż po wegański koktajl bogaty w białko i błonnik – wszystkie te produkty charakteryzują się niską zawartością cukru. Nasze koncepcje pokazują wszechstronność innowacyjnych rozwiązań w zakresie składników” – wyjaśnia Sabrina Erb, specjalistka ds. zastosowań w dziale Żywności i Opieki Zdrowotnej w firmie Nordmann Germany.
Koncepcje te zostały opracowane w nowo otwartym laboratorium Life Sciences Lab firmy Nordmann w Hamburgu. Tam firma łączy pod jednym dachem swoją wiedzę specjalistyczną z sektorów żywności, opieki zdrowotnej i higieny osobistej. We współpracy z klientami i dostawcami firma opracowuje innowacyjne receptury, zorientowane na rynek koncepcje produktów oraz rozwiązania dostosowane do konkretnych zastosowań, które odpowiadają aktualnym potrzebom konsumentów.
Współwystawca, firma Ulrick+Short, również prezentuje rozwiązania dotyczące popularnych tematów, takich jak Fiber Maxxing, produkty wysokobiałkowe oraz o niskiej zawartości cukrów. Szczególną atrakcją są innowacyjne rozwiązania firmy w zakresie „Clean Label”, które otwierają przed producentami nowe możliwości tworzenia naturalnych receptur, skrócania list składników oraz poprawy funkcjonalności. Kolejną ekscytującą innowacją jest niedawne wprowadzenie na rynek Fazenda™ Lieto – mąki z nasion słonecznika, która łączy w sobie cechy „Clean Label” z doskonałą funkcjonalnością i wartością odżywczą. Odwiedzający mogą na własne oczy przekonać się o wszechstronności tego składnika bezpośrednio na stoisku dzięki różnym degustacjom, w których Fazenda™ Lieto występuje jako kluczowy składnik.
„Targi Fi Europe stanowią dla nas idealną okazję do nawiązania dialogu z klientami i dostawcami na temat przyszłości branży spożywczej oraz aktualnych potrzeb rynku. Wspólnie z naszymi międzynarodowymi współpracownikami z oddziałów dążymy do stymulowania innowacji i dalszego wzmacniania istniejących partnerstw. Nasze portfolio obejmuje szeroki zakres segmentów przemysłu spożywczego – od piekarnictwa, napojów, wyrobów cukierniczych, produktów gotowych i nabiału po żywność funkcjonalną oraz mięso i przyprawy. Z niecierpliwością czekamy na bezpośrednie rozmowy” – mówi Oliver Koopmann, kierownik ds. branży spożywczej w firmie Nordmann Germany.
Odwiedzający mogą znaleźć firmę Nordmann na targach Fi Europe w hali 4.1 na stoisku 41K27.
Dane kontaktowe
