Koncentraty białkowe na bazie pulpy VITESSENCE® Prista zapewniają czysty smak i funkcjonalność
Nowe produkty VITESSENCE® Prista od partnera Nordmann, firmy Ingredion, to innowacyjne, wysokowydajne koncentraty białkowe, które zapewniają czysty smak i funkcjonalność.
Niezależnie od tego, czy chodzi o weganizm, fleksitarianizm czy ekologię, popyt konsumentów na produkty pochodzenia roślinnego nadal rośnie w znaczącym tempie. Białka na bazie roślin strączkowych Ingredion mogą być wykorzystywane do opracowywania produktów bezglutenowych i bezsojowych, które oferują doskonałe profile odżywcze i smakowe.
Koncentrat białka grochu VITESSENCE® Prista P 155 zawiera 55% białka (w suchej masie).
Czysty profil smakowy pozwala na wyższe dawki i większą wszechstronność zastosowań, w tym:
- Zwiększenie zawartości białka w napojach instant.
- Zwiększenie zawartości białka w krakersach i wypiekach
- Zastosowanie jako substytut mąki pszennej w ciastach
- Zastosowanie jako substytut jaj w makaronach
VITESSENCE® Prista P 360 to 60% koncentrat białka bobu (w suchej masie). Ma również czysty profil smakowy, który pozwala na wyższe dawki i większą wszechstronność zastosowań:
- Zapewnia wsparcie emulgowania w dipach, dressingach i sosach
- Zwiększa zawartość białka w makaronach, chlebie, ciastkach i wypiekach
- Zwiększa zawartość białka w napojach instant i wyrobach cukierniczych
- Zwiększa zawartość białka w serach, mleku, jogurtach i mrożonych deserach
Oprócz produktów VITESSENCE® Prista, Nordmann dystrybuuje również izolaty pulpy VITESSENCE® i teksturowane białka pulpy VITESSENCE® Tex do zastosowań w żywieniu sportowców lub jako alternatywy dla mięsa.
Dystrybucja w Niemczech.
W celu uzyskania szczegółowych informacji o produkcie prosimy o kontakt z naszymi ekspertami: sales(at)nordmann.global
