Wyróżnianie innowacyjnych kultur
Nowe kultury, innowacyjne możliwości: odkąd holenderski producent kultur CSK połączył się z DSM - wieloletnim partnerem Nordmann - klienci z sektora świeżych produktów mleczarskich i serów korzystają z większego wyboru produktów firmy. Obecnie portfolio DSM zostało poszerzone o kultury starterowe Ceska Star do tradycyjnych serów typu Gouda oraz kultury smakowe FlavorWheel.
"Dodanie kultur Dairy Safe™ do portfolio DSM pozwala nam odpowiedzieć na rosnące zainteresowanie klientów ochroną biologiczną produktów mlecznych" - mówi Nicolas Touillon, dyrektor biznesowy ds. świeżego nabiału w DSM Food Specialities. Dairy Safe™ został opracowany w celu zapobiegania wadom związanym z psuciem się, które mogą wystąpić podczas procesu dojrzewania sera bez użycia konserwantów lub innych dodatków.
Oprócz szerokiej gamy kultur i innych składników wydłużających okres przydatności do spożycia, portfolio DSM obejmuje również enzymy.
Koncentracja na badaniach i rozwoju
Firma kładzie duży nacisk na badania i rozwój, aby lepiej zaspokajać potrzeby klientów na coraz bardziej dynamicznym i konkurencyjnym rynku kultur mleczarskich. "Nowoczesna technologia i rozwój nowych kultur powinny nadal umożliwiać naszym klientom pracę w innowacyjny sposób" - mówi Andre de Haan, dyrektor biznesowy ds. serów w DSM Food Specialities. Globalna sieć produkcyjna DSM została również rozszerzona o najnowocześniejsze centrum zastosowań w Wageningen w Holandii oraz zaawansowany zakład fermentacji w Leeurwarden, aby uwolnić wyjątkowy potencjał innowacyjny. Zarówno dla Andre de Haana, jak i Nicolasa Touillona ważny jest ciągły rozwój gamy produktów DSM, a także zapewnienie, że specjalistyczne portfolio kultur bakteryjnych CSK i jego doświadczenie w holenderskim przemyśle serowarskim zostaną zachowane z korzyścią dla klientów. W przyszłości DSM będzie nadal wykorzystywać swoją wiedzę ekspercką, aby wprowadzać na rynek nowe, ekscytujące produkty mleczarskie.
Dystrybucja w Austrii, Niemczech i Szwajcarii.
W celu uzyskania szczegółowych informacji o produktach prosimy o kontakt z naszymi ekspertami: sales(at)nordmann.global
