Nordmann Produkty Gellaneer™

Gellaneer™

Nazwa chemiczna:Gellan Gum
Dostawca:dsm-firmenich
Hydrokoloidy
Auf die Merkliste
E number:E 418
Środek żelujący i zagęszczający do stosowania w napojach, wyrobach cukierniczych, napojach mlecznych lub alternatywach roślinnych, wegańskich serach i serkach śmietankowych, a także w karmie dla zwierząt domowych.
Efekt synergiczny z gumą ksantanową.

Zastosowanie

Food
Nabiał, Roślinne (wegańskie)